苦瓜怎么保鮮時(shí)間長(cháng)
常吃苦瓜對我來(lái)說(shuō)是有非常多好處的苦瓜最大的功效就是清熱解毒,苦瓜是夏季罕見(jiàn)的一種蔬菜。因此受到很多人的喜愛(ài)。但是夏季的苦瓜不易長(cháng)時(shí)間貯藏,夏季常溫環(huán)境下苦瓜最多只能保存5-6天左右,之后就會(huì )開(kāi)始變黃、蛻變、發(fā)生腐爛。因此,苦瓜高溫季節保鮮貯存問(wèn)題就顯得尤為重要,所以一般大型蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商都會(huì )通過(guò)建造冷庫來(lái)貯存農產(chǎn)品。今天小編就給大家詳細講講苦瓜冷庫保鮮的具體方法及溫度要求。
苦瓜速凍庫貯藏方法及步驟:
1采收
采收苦瓜應以清晨無(wú)露水或晴天上午采收為宜,為了更好的貯藏保鮮苦瓜。切忌在強烈陽(yáng)光時(shí)采收,采收后必須運到陰涼處攤開(kāi),以免被暴曬水分有流失的情況
2篩選
應按大小品質(zhì)分級,苦瓜采收后。剔除有病蟲(chóng)、畸形、有傷裂的苦瓜。
3預冷
預冷的主要目的降低苦瓜的呼吸強度,預冷是苦瓜貯藏的必要環(huán)節。以利于臨時(shí)貯藏和運輸。同時(shí)預冷也能維持苦瓜的新鮮度,以達到阻止果實(shí)衰老、延長(cháng)貯藏期的目的
4貯藏
這樣的低溫環(huán)境下,待苦瓜的預冷溫度降到5-6℃時(shí)就可以放入-30℃的速凍冷庫進(jìn)行速凍處置。處置后的苦瓜可以臨時(shí)存放在-18℃的冷庫中進(jìn)貯藏??喙献铋L(cháng)可以保存7~8個(gè)月,同時(shí)速凍冷庫還能保持苦瓜的營(yíng)養物質(zhì)不流失。
推薦產(chǎn)品
同類(lèi)文章排行
- 冷庫正常運轉有幾大因素?
- 保鮮冷庫安裝建造方案
- 苦瓜怎么保鮮時(shí)間長(cháng)
- 安裝海鮮冷庫需要注意哪些問(wèn)題?
- 冷庫設備的作用有哪些
- 關(guān)于使用食品冷庫要注意哪幾類(lèi)問(wèn)題
- 海鮮冷庫在哪些行業(yè)需要用到
- 為什么要用水果保鮮庫來(lái)儲藏水果
- 海鮮冷庫有哪些分類(lèi)?
- 速凍冷庫安裝注意事項